Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Windsbuhl Trie Speciale, Sélection de Grains Nobles 2005

Die Trie Speciale SGN aus dem Clos Windsbuhl in der vollen 0,75L-Flasche — doppelt so viel wie die 0,375L-Version dieses legendären Dessertweins. Mit über 20 Jahren Flaschenreife und nur 6,5 % Alkohol ist dieser Wein ein Monument der Konzentration aus einzeln gelesenen, edelfaulen Beeren auf dem kühlen Muschelkalk bei Hunawihr.

Tiefes, fast mahagonifarbenes Bernstein. Die Nase ist von überirdischer Komplexität: kandierte Orangenschale, Dattelsirup, Quittenpaste, Safran, Bienenwachs und eine salzige, jodhaltige Mineralität vom Kalkboden. Am Gaumen von extremer Konzentration: monumentale Süße umfängt den Gaumen, während eine noch immer vibrierende Säure für Lebendigkeit sorgt.

Einer der großen Dessertweine dieser Welt — in der Vollstärke-Flasche für noch längere Reifung oder ein großzügigeres Erlebnis. Zu Foie Gras, Roquefort oder pur als kroenender Abschluss.