Zind-Humbrecht Pinot Gris Heimbourg 2016
Der Heimbourg 2016 mit zehn Jahren Flaschenreife — ein Pinot Gris, der die Entwicklung eines großen elsässischen Weins eindrucksvoll dokumentiert. Die vulkanische Lage in Turckheim bringt Weine von besonderer Tiefe und Rauchigkeit hervor, und die Reife hat dem 2016er eine faszinierende Komplexität verliehen.
Tiefes Goldgelb mit Bernsteinnuancen. Die Nase entfaltet kandierte Quitte, Bienenwachs, Rauch, getrocknete Aprikosen und eine erdige Mineralität. Am Gaumen ist der Wein rund und integriert, die einstige Restsüße hat sich mit der Säure zu einer harmonischen Einheit verbunden. Bei 12,5 % Alkohol elegant und mittelschwer mit einem langen, rauchigen Finish.
Ein gereifter Elsässer für anspruchsvolle Genießer. Zu Gerichten mit Morcheln, cremigem Geflugel oder einem gereiften Comte eine wunderbare Begleitung. Auch pur zum Meditieren eine Freude.
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