Zind-Humbrecht Pinot Gris Heimbourg 2021 BIO
Der Heimbourg 2021 — biodynamischer Pinot Gris aus der vulkanischen Lage in Turckheim. Der kühle, elegante 2021er Jahrgang hat dem Heimbourg eine besondere Präzision und Frische mitgegeben, die die vulkanische Tiefe der Lage auf subtile Weise ergänzt.
Mittleres Goldgelb. Die Nase zeigt weißen Pfirsich, Quitte, eine dezente Rauchigkeit und eine feine Mineralität. Am Gaumen präsentiert sich der Wein füllig und texturiert, aber mit einer lebhafteren Säure als die wärmeren Jahrgänge. Bei 13 % Alkohol mittelschwer und harmonisch. Langes, rauchiges Finish.
Ein vielseitiger Pinot Gris für die gehobene Küche. Zu Gerichten mit Morcheln, Geflugel, asiatischen Currys oder einem Bergkäse eine ausgezeichnete Wahl.
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