Zind-Humbrecht Pinot Gris Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2008 BIO
Ein Pinot Gris Grand Cru vom Rangen mit fast zwei Jahrzehnten Flaschenreife — biodynamisch erzeugt im Jahrgang 2008. Im Vergleich zum noch älteren 2001er hat der 2008er eine etwas zurückhaltendere Stilistik bei 12,5 % Alkohol, zeigt aber nach all den Jahren eine beeindruckende Komplexität und Lebendigkeit.
Tiefes Goldgelb mit Bernsteinnuancen. Die Nase entfaltet kandierte Quitte, Rauch, Trüffel, Bienenwachs und die typische vulkanische Mineralität. Am Gaumen ist der Wein rund und integriert, die einstige Restsüße hat sich mit der Säure zu einer harmonischen Einheit verbunden. Cremige Textur, endloses, rauchiges Finish.
Ein gereifter Grand Cru für besondere Anlässe. Zu Foie Gras, Gerichten mit weißem Trüffel oder einem gereiften Münster eine unvergessliche Kombination.
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