Zind-Humbrecht Pinot Gris Rotenberg 2014 BIO
Der Rotenberg 2014 — ein biodynamischer Pinot Gris mit über einem Jahrzehnt Flaschenreife. Die warme Kalksteinlage in Wintzenheim hat einen Wein hervorgebracht, der mit den Jahren eine faszinierende Tertiär-Aromatik entwickelt hat. Ein reifer Elsässer, der zeigt, wie großartig Pinot Gris mit Geduld werden kann.
Tiefes Goldgelb mit Bernsteinnuancen. Die Nase entfaltet Bienenwachs, kandierte Quitte, getrocknete Aprikosen, Honig und eine erdige Tiefe. Am Gaumen ist der Wein rund und seidig, die einstige Restsüße hat sich vollständig integriert. Bei 13,5 % Alkohol mittelschwer und harmonisch mit einem langen, würzigen Finish.
Ein gereifter Genuss für besondere Momente. Zu Foie Gras, Gerichten mit Trüffel oder einem gereiften Comte eine exzellente Begleitung. Auch pur zum Meditieren über die Größe elsässischer Weine.
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