Zind-Humbrecht Pinot Noir Heimbourg 2020 BIO
Pinot Noir vom Heimbourg — eine Seltenheit im Portfolio von Zind-Humbrecht, das fast ausschließlich für Weissweine bekannt ist. Die vulkanische Lage in Turckheim bringt einen elsässischen Rotwein hervor, der mit seiner Tiefe und Struktur überrascht. Der 2020er war ein hervorragender Jahrgang auch für Rotweine im Elsass.
Mittleres Rubinrot. Die Nase zeigt reife Kirsche, Erdbeere, Veilchen, Gewürze und eine feine Rauchigkeit vom vulkanischen Terroir. Am Gaumen ist der Wein seidig und elegant mit feinkornigem Tannin und einer belebenden Säure. Bei 13 % Alkohol leichtfüßig und burgundisch in seiner Stilistik. Das Finish ist mittellang und fruchtig mit einer dezenten Würzigkeit.
Ein eleganter Rotwein für Entdecker. Leicht gekühlt bei 14-16 Grad zu gegrilltem Lachs, Coq au Vin, Pilzgerichten oder einer Käseplatte mit milden Sorten. Zeigt, dass das Elsass auch große Rote kann.
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