Zind-Humbrecht Riesling Clos Windsbuhl 2022 BIO

Der Clos Windsbuhl ist eines der Monopole von Zind-Humbrecht — eine hoch gelegene Lage bei Hunawihr auf Muschelkalk, die spät reifende, außergewöhnlich mineralische Weine hervorbringt. Der Riesling von hier gehört zu den besten des Elsass und hat ein enormes Alterungspotenzial. Der 2022er zeigt sich jung noch verschlossen und straff.

Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase präsentiert Limette, grünen Apfel, nassen Kalkstein und eine feine florale Note. Am Gaumen ist der Wein messerscharf und präzise mit einer vibrierenden Säure und einer salzigen Mineralität. Bei 12,5 % Alkohol elegant und schlank, mit einem langen, straffen Finish, das den kalkhaltigen Untergrund widerspiegelt.

Ein Riesling für Puristen, der in 5-15 Jahren erst seine volle Größe entfalten wird. Zu Austern, Sashimi, gegrilltem Steinbutt oder einem gereiften Comte. Jetzt bereits faszinierend, in der Zukunft großartig.