Zind-Humbrecht Riesling Heimbourg 2019 BIO
Der Heimbourg Riesling 2019 — biodynamisch erzeugter Wein aus der vulkanischen Lage in Turckheim. Im Vergleich zum 2022er und 2020er befindet sich der 2019er in einem idealen Reifestadium: die jugendliche Frische ist einer harmonischen Integration gewichen, die vulkanische Rauchigkeit tritt klar hervor.
Mittleres Goldgelb. Die Nase entfaltet reifen Pfirsich, Rauch, Zitrusschale und eine erdige, vulkanische Tiefe. Am Gaumen füllig und harmonisch mit einer cremigen Textur und einer moderaten Säure. Bei 13 % Alkohol hat er einen mittleren bis vollen Körper. Langes, rauchiges Finish.
Ein Riesling in schöner Trinkreife. Zu Geflugel in Sahnesauce, Meeresfruchten mit Butter oder einem gereiften Bergkäse eine ausgezeichnete Begleitung.
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