Zind-Humbrecht Riesling Heimbourg 2020 BIO
Der Heimbourg Riesling 2020 — biodynamisch erzeugter Wein aus der vulkanischen Lage in Turckheim mit einigen Jahren Flaschenreife. Im Vergleich zum jüngeren 2022er zeigt der 2020er mehr Tiefe und Rauchigkeit, während die vulkanische Mineralität stärker hervortritt.
Mittleres bis tiefes Goldgelb. Die Nase entfaltet reifen Pfirsich, Rauch, Zitrusschale und eine erdige, vulkanische Tiefe. Am Gaumen ist der Wein fülliger als die jüngere Version mit einer cremigen Textur und einer moderaten Säure. Bei 13 % Alkohol hat er Substanz und Wärme. Langes, rauchiges Finish.
Ein kraftvoller Riesling für die gehobene Küche. Zu Geflugel in Sahnesauce, Meeresfruchten mit Butter oder einem gereiften Bergkäse eine hervorragende Wahl.
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