Zind-Humbrecht Riesling Hengst Grand Cru 2021 BIO
Der Hengst Grand Cru 2021 — biodynamischer Riesling aus der maechtigsten Lage im Elsass. Die Mergel- und Kalksteinböden in Wintzenheim bringen Weine von beeindruckender Kraft und Würzigkeit hervor. Im Vergleich zum 2022er zeigt der 2021er etwas mehr Reife und Integration, während die typische Opulenz der Lage voll präsent ist.
Leuchtendes Goldgelb. Die Nase entfaltet reifen Pfirsich, Quitte, Gewürze und eine cremige Mineralität. Am Gaumen füllig und breit mit einer sahnigen Textur und einer warmen, einladenden Frucht. Bei 12,5 % Alkohol etwas leichter als der 2022er, was ihm eine gewisse Eleganz verleiht. Langes, würziges Finish.
Ein Grand Cru für die gehobene Tafel. Zu kräftigem Geflugel, Hühnerfrikassee mit Morcheln, Baeckeoffe oder einem gereiften Gruyere eine hervorragende Begleitung. Kann noch 10-15 Jahre reifen.
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