Zind-Humbrecht Riesling Sommerberg Grand Cru 2022 BIO

Der Sommerberg Grand Cru bei Niedermorschwihr ist eine steile Granitlage, die Rieslinge von schlanker Eleganz und mineralischer Präzision hervorbringt. Im Vergleich zum mächtigen Hengst ist der Sommerberg das genaue Gegenteil: hier dominieren Geradlinigkeit und Klarheit. Zind-Humbrecht zeigt mit diesem Wein die erstaunliche Bandbreite elsässischer Terroirs.

Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase präsentiert Limette, grünen Apfel, nassen Stein und eine feine florale Note. Am Gaumen ist der Wein straff und präzise mit einer vibrierenden Säure und einer salzigen Granitmineralität. Bei 13 % Alkohol schlank und elegant mit einem langen, trockenen Finish, das an kristallklares Bergwasser erinnert.

Ein Riesling für Puristen und Liebhaber mineralischer Weine. Hervorragend zu Austern, Ceviche, gegrilltem Fisch oder Sashimi. Auch solo ein meditativer Genuss, der die Reinheit des Granit-Terroirs widerspiegelt.