Barrat-Masson Les Volies, Brut Nature 2017 BIO

Rebsorte
Chardonnay, Pinot Noir/Spätburgunder
Farbe · Geschmack
Weiß, trocken
Alkohol
12,5 % vol
Anbaugebiet · Jahrgang
Champagne · 2017
Preis: €88,90 Stückpreis €118,53 / l
Menge:

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Barrat-Masson ist eines der spannendsten kleinen Bio-Häuser der Champagne — Aurélie und Loïc Barrat-Masson bewirtschaften ihre Reben in den Côte de Sézanne nach Demeter-Prinzipien und produzieren Champagner mit klarer Handschrift. Die Cuvée Les Volies aus Chardonnay (80%) und Pinot Noir (20%) wuchs auf 40 Jahre alten Reben, ECOCERT-zertifiziert seit 2012, mit niedrigem Ertrag von 60 Hektoliter pro Hektar.

Der Grundwein wurde zu 100% aus dem Cœur de Cuvée gewonnen und nach natürlichem Absetzen vollständig in Demi-Muids vergoren — gebrauchten 600-Liter-Holzfässern, die dem Wein Textur ohne dominante Holznoten verleihen. Brut Nature, Jahrgang 2017 — kein Zucker, keine Schminke, nur die reine Aussage des Terroirs. Die Kombination aus Kreideboden mit Lehmauflage (Chardonnay) und lehmig-kalkigen Böden (Pinot Noir) gibt der Cuvée Mineralität und Substanz.

Erwarten Sie einen Champagner, der das Bio-Etikett nicht als Marketing trägt, sondern als gelebte Praxis. Straff, präzise, mit der typischen Côte-de-Sézanne-Mineralität und einem langen Finish. Hervorragend zu leicht geräucherter Makrele mit Pistazien-Pesto, Salat mit Fenchel, Hummer und angerösteten Trauben oder Schweinebauch mit Fenchel-Blutorangen-Salat. Auf 8 bis 10 Grad servieren.

Geschmacksprofil
Allergeneenthält Sulfite HerkunftslandFrankreich AnbaugebietChampagne GeschmackTrocken Jahrgang2017 WeinfarbeWeiß Rebsorte(n) Chardonnay , Pinot Noir/Spätburgunder BiozertifikatFR-BIO-01 Akoholgehalt in % Vol.12.5 Säurebetonunggering Dekantierempfehlungnein GlastypSektflöte Flaschengröße750ml
Preis: €88,90 Stückpreis €118,53 / l
Barrat-Masson Les Volies, Brut Nature 2017 BIO
€88,90