Hubert Lignier "Clos de la Roche" MCMLV Grand Cru AOC 2022 1,5L BIO

MCMLV — 1955 — das Pflanzjahr der ältesten Reben, aus denen Hubert Lignier diese Sondercuvée des Clos de la Roche vinifiziert. Über siebzig Jahre alte Stöcke, biodynamisch gepflegt, die Wurzeln tief im Kalkfels von Morey-Saint-Denis verankert. Was diese Reben liefern, ist von einer Konzentration und Tiefe, die jüngere Pflanzen schlicht nicht erreichen können.

Der 2022er MCMLV ist ein Monument. Dunkle Kirsche, Cassis, Trüffel, Tabak und eine rauchige Mineralität, die an gluehende Kohle erinnert. Am Gaumen enorm dicht und vielschichtig, mit seidigen Tanninen, die den Wein trotz seiner Konzentration elegant wirken lassen. Die Säure ist perfekt eingebunden, der Nachhall scheint kein Ende zu nehmen — Welle um Welle von Frucht, Erde und Gewürzen.

Dies ist einer der großen Weine Burgunds, eine Lektion in Terroir und Geduld. Mindestens fünfzehn Jahre Lagerung, besser zwanzig. Dann zu einem Trüffelgericht, einer Taubenbrust mit Foie Gras oder einem reifen Vacherin Mont d'Or. Ein Wein für Momente, die man nie vergisst.