Bois de Brignon Côtes du Rhône AOP 2024

Côtes du Rhône ist die Basis-Appellation des Rhônetals und deckt eine enorme Bandbreite ab, von belanglos bis erstaunlich. Die Domaine Bois de Brignon liegt bei Fournes im südlichen Teil, wo der Grenache die Hauptrolle spielt und Syrah und Cinsault ihm zur Seite stehen. Vierzig, dreißig, dreißig Prozent: eine Aufteilung, bei der der Grenache die Frucht vorgibt, ohne dass die anderen beiden bloßes Beiwerk wären.

Vier Bodenarten kommen hier zusammen: Quarzit, Kalkstein, sandiger Lehm und reiner Sand. Der Quarzit speichert die Hitze des Tages, der Sand macht den Wein zugänglich, der Kalk hält ihn aufrecht. Der Ausbau geht danach einen Weg, den man seltener sieht: zwölf Monate im Betontank statt im Fass. Beton ist geschmacksneutral wie Edelstahl, hält die Temperatur aber stabiler — der Wein rundet sich, ohne einen Holzton anzunehmen. Drei Jahre kann man ihn lagern.

Mittleres Rubinrot im Glas, und eine Nase, die neugierig macht: Amarenakirsche, reife Pflaume, Brombeere, dazu ein bitterer Schokoladenton. Am Gaumen setzt er weich an und geht dann in saftige Kirsche über, begleitet von einer pfeffrigen Würze, wie sie die Syrah einbringt. Der Nachhall zieht sich und lässt zum Schluss eine Spur Lakritz zurück. 14,5 % Alkohol, trocken ausgebaut, bei 18 Grad im Glas am besten aufgehoben.

Am Tisch passt er zu Wild in jeder Form, zu einem Cassoulet, wie es der Süden Frankreichs kennt — und, weniger feierlich, einfach zu einem langen Abend am Grill.