Château Bel Air La Perrière AOC Bordeaux 2022

Ein Bordeaux ohne Klassifizierung und ohne großen Namen — und genau darin liegt sein Reiz. Château Bel Air La Perrière bei Saint-Avit-de-Soulège arbeitet mit dem Rebsortentrio, das die Appellation seit jeher trägt: Merlot als Fundament, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon als Gegengewicht. Kein Wein für die Vitrine, sondern einer für den Abend.

Kalk und Lehm bilden den Untergrund. Der eine sorgt für Spannung und hält die Säure aufrecht, der andere liefert Substanz. Im Keller bleibt anschließend alles zurückhaltend: sechs Monate Edelstahl, kein Fass. Das ist eine Entscheidung gegen Vanille und Toast und für das, was die Trauben von sich aus mitbringen.

Im Glas ein kräftiges Purpurrot. Die Nase führt zu roter Frucht in kandierter Form, dahinter Pflaume in voller Reife und ein grüner, harziger Zug, der an Fichtennadeln erinnert. Am Gaumen ist er trocken, saftig und elegant zugleich; die 14 % fügen sich ohne Mühe ein. Zwischen 16 und 18 Grad ist er am besten aufgehoben.

Am Tisch stellt er wenig Ansprüche und macht viel Freude: Rind und Ente, ein Stück Wild, Gemüse der jeweiligen Saison — und ebenso gut eine Platte mit Wurst und Käse.