Vignobles Michel Gassier Côtes du Rhône AOP 2024

Nicht jeder Wein eines Hauses muss demselben Ideal folgen. Vignobles Michel Gassier ist für schlanke, kühl wirkende Rhône-Weine bekannt — dieser Côtes du Rhône schert bewusst aus und sucht die andere Richtung: mehr Fülle, mehr Wärme, mehr Entgegenkommen. Grenache stellt mit achtzig Prozent die Basis, Mourvèdre und Syrah geben zu je zehn Prozent Halt und Würze.

Rotliegender Lehm ist der Boden — eisenhaltig, warm, ein Untergrund, der reife Trauben hervorbringt und entsprechend Alkohol liefert. Zwölf Monate reift der Wein im Beton, wo weder Fassholz noch Sauerstoff eingreifen; was bleibt, ist die pure Frucht. Fünf Jahre kann er so liegen.

Die Nase ist ausladend: Brombeere und Heidelbeere zuerst, dahinter Schokolade und ein Tabakton. Am Gaumen wird er sehr weich, das Tannin seidig, die Frucht üppig und reif — ein zugänglicher Wein, der nichts verlangt und sofort Freude macht. Mit 15 % ist er trocken, aber alles andere als schmal. Bei 16 bis 18 Grad servieren.

Dazu Deftiges mit dunkler Sauce: Wild und Schaf, ein Rinderbraten, Schweinernes aus dem Ofen. Je länger das Fleisch geschmort hat, desto besser trifft es die weiche Art dieses Weins.