Susana Balbo Wines Crios Malbec 2023

Kaum eine Rebsorte hat ihre Heimat so gründlich gewechselt wie Malbec: In Frankreich ein Nebendarsteller, in Mendoza der Hauptakteur. Was Argentinien daraus macht, ist meist dunkler, weicher und zugänglicher als das französische Original. Dieser hier aus dem Valle de Uco geht den frischen Weg — er will nicht wuchtig sein, sondern beweglich.

Mendoza ist Hochwüste: kaum Regen, viel Sonne, dazu Böden aus Schotter, Sand und Schwemmland, die das wenige Wasser sofort weitergeben. Die Rebe muss arbeiten, und man schmeckt es an der Dichte der Frucht. Im Keller bleibt der Wein danach bewusst unbehelligt — ein Monat im Stahltank, mehr braucht es nicht. Was in die Flasche kommt, soll nach Traube schmecken und nicht nach Keller.

Tiefdunkles Rot, fast undurchdringlich. In der Nase Veilchen und Kirsche, dazu ein würziger Zug und im Hintergrund eine dezente Eichennote. Der Gaumen bleibt fruchtbetont: reife rote Beeren, eine Säure, die gut sitzt, und ein trockener, sauberer Schluss. 14 % geben ihm Substanz, ohne dass er schwer würde; vier Jahre kann er problemlos liegen, bei 16 bis 18 Grad kommt er ins Glas.

Auf den Tisch gehört dazu Gegrilltes — Lamm vor allem, aber jedes Stück Fleisch, das über offener Glut Röstaromen bekommen hat.