Fairview Wines Estate Range Pinotage 2022
Pinotage ist Südafrikas ureigene Rebsorte, eine Kreuzung aus Pinot Noir und Cinsault, die es sonst nirgendwo in dieser Bedeutung gibt. Fairview Wines aus Paarl gehört zu den Häusern, die ihr am meisten Charakter zutrauen.
Die Reben stehen auf Granit, einem Boden, der in vielen Spitzenlagen für Kraft und mineralische Tiefe sorgt. Der Betrieb liegt bei Suider-Paarl, im Herzen einer der ältesten Weinbauregionen Südafrikas.
In der Nase zeigen sich rauchige Töne, eingebettet in intensive Frucht und Gewürze wie Zimt, Nelke und Kaffee. Am Gaumen wirkt er fleischig und strukturiert, das Tannin weich gebaut. Im Nachhall bleibt er vollmundig, mit einer feinen Mokka-Note. Trocken, mit 14 % Alkohol — ein Wein mit Substanz, am besten bei 16 bis 18 Grad genossen.
Am Tisch passt er zu Rinderfilet, zu einem Steak oder zu Lamm — kräftige Fleischgerichte, die seiner Struktur standhalten.
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