False Bay Old School Syrah 2023

Syrah ist in Südafrika längst keine Randerscheinung mehr — an der Küste des Western Cape entwickelt die Rebsorte eine eigene, würzige Handschrift, die sich von den kühleren Rhône-Stilen unterscheidet. False Bay nennt diesen Wein bewusst „Old School": Er wird ohne viel önologisches Beiwerk vergoren, ganz auf die Frucht und den Charakter der Trauben vertrauend.

Die Reben wachsen auf Granitboden in der Coastal Region, einem mineralischen Untergrund, der der Rebsorte Spannung mitgibt. Nach einer Maischezeit von mehr als 24 Stunden reift der Wein neun Monate im großen Holzfass — kurz genug, dass Fassnoten kaum in den Vordergrund treten.

Im Glas funkelt ein leuchtendes Granatrot. Die Nase ist saftig und beerenbetont, dahinter zeigt sich ein lebendiger, frischer Zug am Gaumen. Der Körper bleibt elegant, getragen von einer Säure, die gut eingebunden wirkt statt spitz. Mit 14 % Alkohol hat er ordentlich Kraft, bleibt dabei aber trinkig; am besten entfaltet er sich bei 16 bis 18 Grad.

An den Tisch passt er zu Gegrilltem vom Lamm — etwa Lammkoteletts, dazu ein Salat aus Couscous, Minze und Granatapfelkernen sowie ein Stück warmes Maisbrot. Ein rundum südafrikanisches Grillmenü.