African Pride Wines Forager Red - Shiraz / Grenache 2022

Shiraz und Grenache sind ein altes Paar. An der südlichen Rhône stehen sie seit Generationen nebeneinander, und die Neue Welt hat die Kombination längst übernommen. Der Shiraz stellt hier mit 80 Prozent das Gerüst: Pfeffer, Würze, dunkle Beere. Die 20 Prozent Grenache bringen die helle, rote Seite dazu und nehmen dem Ganzen die Schwere.

Gewachsen ist er auf Granit und Schwemmland, der eine Boden mager und wärmespeichernd, der andere tiefgründig und feucht. Zwölf Monate reifte er anschließend im Stahltank, lang für ein Gefäß, das dem Wein nichts hinzufügt, dafür aber alles bewahrt, was die Trauben mitgebracht haben.

In der Nase liegt zuerst Kirsche, hell und klar, daneben dunklere Beerentöne; dann kommt die Würze mit weißem Pfeffer, Nelke und getrockneten Kräutern, dahinter ein Hauch Leder. Am Gaumen wiederholt sich das rote Fruchtbild, unterlegt von einer weichen Vanillenuance. Die Tannine sind geschmeidig und rund, die 14,5 % gut eingebunden, und der Abgang duftet mehr, als er drückt. Fünf Jahre kann er noch liegen; serviert wird er trocken bei 16 bis 18 Grad.

Er verlangt kein Festessen, verträgt aber eines. Geschmortes vom Rind, ein herzhafter Eintopf aus dem Ofen, Wild in der kalten Jahreszeit — und wenn es feiner sein darf, gebratene Entenbrust oder ein Stück Rindfleisch vom Grill.