La Rioja Alta Gran Reserva 904 'Selección Especial' DOCa 2016

Gran Reserva ist die höchste Stufe, die das Rioja-Reglement kennt, und La Rioja Alta füllt sie so aus, wie man es sich vorstellt: lange Reife im Keller, bevor die Flasche überhaupt angeboten wird. Das ist der spanische Weg, den es so kaum woanders gibt — der Wein kommt trinkfertig in den Handel, nicht als Rohentwurf, den der Käufer selbst zu Ende reifen muss. Der Jahrgang 2016 steht hier als Selección Especial im Glas.

Neunzig Prozent Tempranillo bilden das Rückgrat, zehn Prozent Graciano kommen dazu — eine alte Rioja-Sorte, die wenig Ertrag bringt und dafür Säure und dunkle Würze liefert, genau das, was ein Wein für die lange Lagerung braucht. Die Reben stehen bei Haro auf tonigem Lehm. Vierzig Jahre Lagerpotenzial werden ihm zugeschrieben, und das ist keine Übertreibung.

Die Farbe hat sich schon ins Braunrote gedreht, wie es reife Rioja tun. Aromatisch ist er außerordentlich weit gefächert: Karamell, Vanille, Schokolade, Zimt, Minze, Teeblatt, dazu Balsamisches und der Ton eingemachter Früchte samt Dörrpflaume. Am Gaumen geschmeidig, ausgewogen und ohne jede Kante, mit weichem Tannin und erstaunlicher Frische für die 14,5 %. Das Finale ist lang und vielschichtig. Bei 17 bis 19 Grad servieren.

Ein Wein für den besonderen Abend. Fleisch und Fisch dürfen es sein, solange die Würze zurückhaltend bleibt und nichts den Wein übertönt — und wer mag, führt ihn zum Dessert weiter, zu etwas mit dunkler Schokolade.