Torbreck Vintners Hillside Vineyard Grenache 2022

Grenache ohne Bewässerung zu ziehen, ist in vielen Regionen der Welt undenkbar — in der Barossa gehört es zur Tradition. Die Reben müssen sich ihr Wasser selbst aus der Tiefe holen, was kleinere Erträge, aber deutlich konzentriertere Trauben bedeutet. Genau dieser alte, unbewässerte Rebstil steckt hinter Torbrecks Hillside Vineyard.

Der Weinberg liegt bei Marananga auf Tonboden, unter dem trockenen, mediterranen Klima der Barossa. Nach der Lese reift der Wein 18 Monate im großen Holzfass, das ihm Struktur mitgibt, ohne die Frucht zu überdecken.

Im Glas ist er dicht und opulent: Lavendelduft trifft auf dunkle Beerenfrucht, im Hintergrund ein festes, gut integriertes Tannin. Die 15 % Alkohol tragen den Wein, ohne ihn schwer wirken zu lassen. Mit einem Reifepotenzial von zwölf Jahren gehört er zu den langlebigeren Weinen im Torbreck-Sortiment; am besten entfaltet er sich bei 16 °C.

Mild gewürzte Tapas oder eine Pasta mit dunkler Fleischsauce passen ebenso wie herzhafte Gerichte der mediterranen Küche, geschmortes Geflügel oder ein Lammrücken vom Grill.