Marco Porello Langhe DOC Nebbiolo 2024

Nicht jeder Nebbiolo will ein Barolo sein. Unter der Bezeichnung Langhe wächst dieselbe Rebsorte an weniger prominenten Hängen, wird früher getrunken und kostet einen Bruchteil — und gerade dort zeigt sich, wer sein Handwerk versteht. Marco Porello arbeitet in Canale; James Suckling hat diesen Wein mit 94 Punkten bewertet, was für einen Langhe Nebbiolo eine Ansage ist.

Der Untergrund ist sandiger Lehm, darunter reiner Sand — ein Boden, der Wasser kaum hält. Die Trauben reifen darauf eher schlank als üppig, was dem Nebbiolo entgegenkommt: Er braucht keine Fülle, er braucht Klarheit. Acht Monate im großen Holzfass runden ihn danach ab, ohne ihm eine Fassnote aufzudrücken. Das Holz arbeitet hier im Hintergrund.

Rubinrot im Glas. In der Nase zuerst Waldfrucht, Brombeere und dann Himbeere, darüber ein blumiger Zug, der an Hundsrose und Veilchen erinnert, und ganz hinten eine feine Röstnote aus dem Fass. Am Gaumen bleibt er schlank und aufrecht, würzig, getragen von der Säure, die diese Rebsorte mitbringt. 13,5 % sind für einen Nebbiolo eher zurückhaltend, und genau das macht ihn so trinkbar. Trocken, bei 18 Grad servieren.

Am Tisch sucht er das Erdige und Herzhafte: Pasta mit Trüffel, eine Wildpastete, Terrine vom Geflügel, Geschmortes von Kaninchen, Kalb oder Lamm. Rind und Schwein gehen ebenso gut, und mit mildem Hartkäse endet das Essen rund.