Churchill´s Late Bottled Vintage 0,375 l 2020

Late Bottled Vintage ist die vielleicht vernünftigste Art, Portwein zu trinken: ein Wein aus einem einzigen Jahrgang, hier 2020, der jedoch mehrere Jahre im Holz verbringt, bevor er auf die Flasche kommt. Dadurch ist er trinkreif, sobald man ihn kauft — die Geduld, die ein Vintage Port verlangt, braucht er nicht. Die halbe Flasche ist dafür genau das richtige Format.

Der Douro ist eine der spektakulärsten Weinbaulandschaften Europas: steile Terrassen über dem Fluss, Schiefer bis in große Tiefe, Hitze im Sommer. Touriga Nacional und Touriga Franca sind hier die Trauben der Wahl. Die Gärung wird mit Weinbrand gestoppt, bevor der Zucker vollständig vergoren ist — daher die Süße und die 19,5 % Alkohol. Anschließend reifte der Wein im großen Holzfass.

Tiefdunkles Brombeerrot im Glas. Der Duft geht auf reife rote Früchte zu, dazu kommen Anklänge von Konfitüre und getrockneten Kräutern. Am Gaumen ist er süß, vor allem aber konzentriert: viel Extrakt, viel Länge, ein Nachhall, der lange nicht abreißt. Bei 16 bis 18 Grad servieren — kühler wirkt er verschlossen, wärmer tritt der Alkohol hervor.

Klassisch trinkt man ihn am Ende eines Abends: zu Nüssen, zu getrockneten Feigen und Aprikosen, zu einem Stück feinem Gebäck. Für zwei bis vier Gläser reicht die kleine Flasche bequem.