Mea Culpa Vino Rosso - Magnum im Geschenkkarton - 1,5L

Anderthalb Liter im Geschenkkarton sind ein Statement — eine Magnum verschenkt man nicht für den stillen Abend zu zweit, sondern für einen Tisch, an dem mehr als vier Leute sitzen. Der Mea Culpa füllt diese Rolle aus: Drei Rebsorten stecken darin, Primitivo, Syrah und Merlot, und sie ziehen den Wein deutlich nach Süden, obwohl er aus Venetien kommt. Erklären muss man ihn nach dem ersten Schluck nicht mehr.

Der Untergrund aus Ton und Sand bringt zwei Gegensätze zusammen: Der Ton hält Wasser und liefert Substanz, der Sand lässt es ab und bewahrt die Feinheit der Aromen. Zehn Monate Barrique setzen darauf auf. Das kleine Fass arbeitet hier weniger als Gewürz denn als Werkzeug — es bindet das Tannin ein und legt Vanille und Mokka unter die Frucht.

Schokolade und Tabak melden sich zuerst, dahinter kommt eine warme, ausladende Frucht: Brombeere, Erdbeere, Kirsche. Der Gaumen bringt weiches Tannin und eine wache Säure zusammen, der Körper ist fein gezeichnet und trägt die 14,5 % ohne Mühe. Der Nachhall bringt noch einmal Tabak und Vanille.

Zu einer solchen Flasche gehört ein entsprechendes Essen: Schmorbraten mit dunkler Sauce, Lammschulter aus dem Ofen, Kurzgebratenes vom Rind. Reifer Hartkäse zum Schluss, wenn die Flasche noch nicht leer ist.