Di Lenardo Merlot IGT 2024

Merlot bringt fast überall dasselbe Versprechen mit: weiche Frucht, rundes Tannin, kein langes Warten. Was ihn von Ort zu Ort unterscheidet, ist die Frage, wie viel Frische dazukommt — und davon hat die Sorte im Nordosten Italiens traditionell mehr als im heißen Süden. Dieser hier stammt von Di Lenardo aus dem Friaul, aus dem Jahrgang 2024.

Der Boden setzt sich aus Kieselsteinen und sandigem Lehm zusammen, aus grobem und feinem Material zugleich: Das eine sorgt für Drainage, das andere hält gerade so viel Wasser, dass die Reben durch den Sommer kommen. Sechs Monate im Edelstahltank folgen — ein Ausbau, der nichts hinzufügt und die Frucht so belässt, wie sie in den Keller kam.

Rubinrot im Glas. In der Nase dunkle Kirsche und Pflaume, dazu ein trockener Kräuterzug, der die Frucht erdet. Der Gaumen ist samtig, das Tannin sauber verwoben, die Würze zurückhaltend — ein trockener Rotwein von ruhiger Statur mit 13 Prozent. Lang und ausgeglichen klingt er aus, mit Bitterschokolade und einem Stich schwarzen Pfeffers. Zwischen 18 und 22 Grad servieren.

Am Tisch bleibt er bei den ruhigeren Gerichten: Geschnetzeltes aus der Pfanne, Rindfleisch aus dem Sud, Schweinefilet in einer hellen Sauce. Dazu Käse, der nicht zu viel Salz mitbringt. Für Gegrilltes mit starker Röstnote ist er nicht gemacht; er will es milder.