Corte dei Mori Nero d'Avola 'Etichetta Blu' Sicilia DOC 2024

Nero d’Avola lässt sich auf zwei Arten lesen: hell und saftig oder tief und samtig. Diese Flasche steht klar auf der zweiten Seite — schon der satte Rubinton im Glas macht keinen Hehl daraus, wohin die Reise geht. Es ist die ruhigere, dunklere Auslegung einer Rebsorte, die auch ganz anders kann.

Gewachsen ist der Wein im sizilianischen Sand, einem Boden, der die Reben knapp hält und ihnen Feinheit statt Masse abverlangt. Es folgen sechs Monate im Edelstahl — kurz genug, dass die Frucht ihre Klarheit behält, lang genug, dass sich alles setzt. Fünf Jahre Lagerpotenzial bringt er mit, wenn Sie ihn liegen lassen wollen.

Die Nase wirkt elegant und zurückgenommen: dunkle Frucht, eine subtile Würze, nichts drängt sich vor. Am Gaumen zeigt er sich sehr harmonisch, mit Schokoladennote und roter Beerenfrucht, weichem Tannin und einer Fülle, die ihn breit und weich stehen lässt. Mit 13,5 % bleibt er handlich. Bei 16 bis 18 Grad.

Am besten zu Unaufgeregtem: Pasta mit Tomatensauce, Geschmortes und Gekochtes, Kurzgebratenes aus der Pfanne, zartes Rind- oder Schweinefleisch, Fleisch in heller Sauce. Milder Käse rundet ab.