Cusumano Nero d'Avola Sicilia DOC 2023

Nero d’Avola ist die rote Leitsorte Siziliens — die Rebe, an der sich die Insel messen lässt. Sie bringt Farbe, Wärme und dunkle Frucht mit und verträgt Hitze besser als fast jede andere. Cusumano baut sie als Sicilia DOC sortenrein aus; James Suckling vergab 91 Punkte.

Die Wurzeln arbeiten sich hier durch Kalk und Kalkmergel. Solche Böden reflektieren Licht, halten die Nächte kühler, als man es im Süden erwarten würde, und geben den Weinen jene aufrechte Linie, ohne die ein Nero d’Avola schnell breit wirkt. Fünf Monate reift er im Edelstahl — eine bewusste Entscheidung gegen das Fass, damit die Frucht die Hauptrolle behält.

Dunkler Rubinton im Glas. In der Nase zuerst Veilchen, dann dunkle Kirsche und schwarze Johannisbeere, darunter Würze und ein Hauch Tabak. Am Gaumen saftig und ruhig ausbalanciert, das Tannin fein gewirkt, die reife Frucht trägt mit. Der Abgang bringt Kräuter, Lakritz und dunkle Schokolade. Mit 14 % ein ernst zu nehmender, aber unangestrengter Rotwein, trocken und warm, bei 16 Grad am schönsten.

Dazu Kräftiges vom Grill, ein Rinderbraten in dunkler Sauce, Deftiges vom Schwein — und milder Käse, wenn danach noch Platz ist.