Pinot Noir Carneros 2021

Dieser Pinot Noir stammt nicht von einer, sondern von drei Lagen in Carneros — Ricci Vineyards, Schug Estate und Levroni Vineyard tragen gemeinsam zur Cuvée bei. Die Auszeichnungen sprechen für sich: 92 Punkte von James Suckling, 93 von Wine Enthusiast.

Der Boden wechselt zwischen Lösslehm, Lehm und Sand, das kühle Küstenklima von Carneros bremst die Reife spürbar. Die Maische steht zwölf Tage vor der Gärung, danach reift der Wein neun Monate im Barrique — eine Kombination, die dem Wein Tiefe und ein wenig neue Holzwürze mitgibt.

In der Nase ein vielschichtiges Bouquet aus Kirsche und dunkler Beere, dazu ein Hauch frisches Holz; am Gaumen kommen Schwarzkirsche, Johannisbeere und Erdbeere hinzu. Trocken, mit einem langen, samtigen Nachhall. Mit 14 % ist er kein leichter Wein, bleibt bei 15 Grad serviert aber elegant und nie schwer.

Reichen Sie ihn zu marinierten Pilzen, zu einem gegrillten Maiskolben oder zu einer Ente à l'orange — die fruchtige Säure begleitet auch die Orangennote der Sauce.