Craggy Range Pinot Noir Te Muna Road Vineyard 2022

Martinborough ist Pinot-Noir-Land. Das Anbaugebiet am Südende der Nordinsel ist klein, windig und kühl genug, dass die Rebsorte hier ihre Spannung behält — Neuseeland hat wenige Adressen, an denen das so verlässlich gelingt. Der Te Muna Road Vineyard ist die Lage, mit der Craggy Range in Martinborough arbeitet.

Der Untergrund ist Schwemmland mit Kalkstein darin: durchlässig, karg, mit jener kalkigen Komponente, die Pinot Noir Spannung gibt. Die Maische stand länger als vierundzwanzig Stunden, was Farbe und Struktur aus den Schalen zieht; danach folgten zehn Monate im Barrique, für diese Rebsorte ein zurückhaltendes Maß.

Im Glas ein klares Rubinrot. Mit 13,5 % bleibt er im mittleren Gewicht, trocken, und bei 18 Grad ist er dort, wo er hingehört: kühler wirkt er verschlossen, wärmer verliert er die Kontur.

Am Tisch: Nudeln mit Trüffel, eine Ente à l'orange und zum Schluss ein Tête de Moine, dessen nussige Salzigkeit die Frucht des Weins aufnimmt.