Col d'Orcia Poggio al Vento Riserva DOCG 2019 BIO

Poggio al Vento heißt so viel wie „Windhügel“. Für einen Weinberg ist das keine Nebensache: Wo Luft zieht, bleiben die Trauben gesund und dürfen länger hängen — die Voraussetzung für einen Wein, der als Riserva ausgebaut wird. Wine Enthusiast setzte ihn auf Platz zwei der Top 100 und vergab 96 Punkte.

Der Untergrund ist Mergel in mehreren Ausprägungen: lehmiger Sand über Tonmergel und reinem Mergel. Mergelböden sind kalkhaltig und kühl, sie bremsen die Reife und geben dem Sangiovese jene Säure, die ihn über Jahrzehnte trägt. Gewachsen unter mediterraner Sonne, verbringt der Wein anschließend drei Jahre im großen Holzfass.

Leuchtendes Kirschrot im Glas. Reife rote Frucht trifft auf Tabak, darunter liegt eine noble Holznote, die sich nicht aufdrängt. Der Körper ist elegant statt wuchtig, die Tannine sind geschliffen, die Säure hält alles aufrecht, und das Finish zieht sich delikat in die Länge. Trocken, 14,5 %, bei 18 Grad zu öffnen — mit einem Potenzial, das über drei Jahrzehnte reicht.

Reifer Käse und Wild sind die naheliegenden Begleiter, ebenso Lamm oder eine über Stunden geschmorte Kalbshaxe. Wer es klassisch mag, brät ein Rumpsteak dazu — Hauptsache, das Fleisch bringt eigene Kraft mit.

Aus biologischem Anbau. Mehr über das Weingut: Col d'Orcia