Remirez de Ganuza Fincas de Ganuza Reserva 2018

Fincas de Ganuza basiert auf den vermeintlich „jüngeren“ Rebanlagen an den Ausläufern der Sierra Cantabria – wobei „jung“ hier ein Alter von 25 bis 40 Jahren bedeutet. Die Assemblage aus 88 % Tempranillo, 7 % Graciano, 3 % Garnacha und 2 % Viura wird nach der Lese zunächst 24 Stunden kalt gelagert, bevor die Trauben einer äußerst sorgfältigen Verarbeitung unterzogen werden.

Der Jahrgang 2018 zeigt sich nach einigen Jahren Flaschenreife in hervorragender Verfassung: Dunkle Kirsche, Tabak, Leder und dezente Gewürznoten entfalten sich in einer komplexen Nase. Am Gaumen verbinden sich reife, feinkörnige Tannine mit einer belebenden Frische, die dem Wein Spannung und Trinkfluss verleiht. Ein klassischer Rioja Reserva, der zu Lamm, Rind oder einem gereiften Manchego brilliert.