Viña Errazuriz Reserva Estate Carmenere 2024

Carménère gilt als die Rebsorte, die in Chile zur Hausmarke wurde — ursprünglich aus Bordeaux stammend, dort durch die Reblaus fast verschwunden, in den Tälern Chiles aber wiederentdeckt und zu neuer Bedeutung gebracht. Bei Viña Errazuriz bildet sie mit über neunzig Prozent das Fundament dieser Cuvée, ergänzt um kleine Anteile Cabernet Franc, Syrah, Petit Verdot, Malbec und Cabernet Sauvignon.

Auch dieser Wein stammt aus dem Valle del Aconcagua, wo die Nähe zu den Anden für kühle Nächte sorgt und die Trauben trotz sonnenreicher Tage ihre Frische behalten. Sechs Monate im Barrique geben dem jungen Wein etwas Rundung, ohne die Frucht zu verdecken.

Das Glas zeigt ein strahlendes Kaminrot. In der Nase treten rote Paprika und Feigen hervor, dazu Nelke und eine Röstnote, die an frisch gemahlenen Kaffee erinnert. Am Gaumen würzig und dicht: schwarze Frucht, ein Hauch Graphit und wieder grüne Paprika, getragen von feinem, gut eingebundenem Tannin. Der Abgang bleibt geschmeidig, ausgewogen und angenehm lang. 13,5 % Alkohol fügen sich unauffällig ein.

Zum Essen passt ein Schmorgericht vom Rind, gewürzt mit Paprika und frischen Kräutern — die erdige Tiefe greift die Graphitnote im Wein auf. Für die vegetarische Variante eignet sich eine Pfanne mit Linsen und Paprika, mild gewürzt, die Frucht, Würze und das feine Tanningerüst ergänzt.