Col d'Orcia Rosso di Montalcino "Banditella" DOC 2022 BIO

Wenn ein Rosso di Montalcino einen Lagennamen trägt, ist das eine Ansage. Banditella steht auf dem Etikett, weil die Trauben ausschließlich von dort stammen — und weil das Ergebnis den engeren Rahmen rechtfertigt. Sangiovese pur, aber mit deutlich mehr Ambition, als die Gattung normalerweise verlangt.

Der Weinberg liegt auf steinigem Lehm, der in sandigen Lehm und Kalk übergeht. Steine und Kalk sind hier die Taktgeber: Sie zwingen die Rebe in die Tiefe und halten die Säure hoch. Anders als der einfache Rosso reift der Banditella zwölf Monate im Barrique — kleinere Fässer, engerer Kontakt, mehr Textur.

Schon in der intensiven rubinroten Farbe steckt eine Ankündigung. Die Nase ist üppig: schwarze Johannisbeere zuerst, daneben andere dunkle Beeren, dazu Vanille und ein feiner Röstton aus dem Fass. Am Gaumen dicht gewebt und kraftvoll, mit geschmeidigem Tannin und einer Wärme, die nie ins Breite kippt. Trocken, 14,5 %, ein langer, vielschichtiger Ausklang mit würziger Note. Fünf Jahre Reife hat er noch vor sich; 18 Grad im Glas.

Am Tisch geht er den toskanischen Weg: Ossobuco, geschmort, mit Polenta daneben; Pici mit einem Ragù vom Wild; eine Lasagne mit Auberginen; und zum Schluss ein gereifter Pecorino Toscano.

Aus biologischem Anbau. Mehr über das Weingut: Col d'Orcia