Cusumano Terre Siciliane Merlot IGT 2024

Merlot auf Sizilien klingt zunächst nach Fremdkörper, funktioniert aber gut: Die Sorte reift früh, kommt mit Wärme zurecht und behält dabei ihre weiche, zugängliche Art. Cusumano füllt sie als Terre Siciliane IGT ab, James Suckling gab dem Wein 90 Punkte.

Sandiger Lehm ist der Boden — Sand für Duft und Feingliedrigkeit, Lehm für Substanz und Wasserhalt. Auf der Maische bleibt der Wein länger als vierundzwanzig Stunden, lange genug für Farbe und Griff, danach folgen fünf Monate im Edelstahl. Als Lagerpotenzial sind vier Jahre angegeben; warten muss man auf ihn aber nicht.

Im Glas ein mittlerer Kirschton. Das Bouquet ist dicht: reife Pflaume und Waldbeere zuerst, dazu ein Hauch Kakao, feine Würze und ein leichter Röstton. Am Gaumen samtig, mit weichen Tanninen und saftiger Frucht, alles im Lot. Der Nachhall bringt dunkle Schokolade, Vanille und noch einmal Würze. 13,5 %, trocken, bei 16 Grad im Glas am ausgewogensten.

Am Tisch beginnt er bei Antipasti misti oder Tapas und bleibt dann bei zarten Stücken vom Rind und Schwein, bei Gekochtem, bei Gebratenem aus der Pfanne und bei Fleisch in heller Sauce. Milder Käse zum Schluss.