Bakkanali Bakkanali Fiorenzo IGT 2022

Fiorenzo ist Bakkanalis Einzellagen-Sangiovese von einer besonderen Parzelle am Monte Amiata — hoeher gelegen und mit aelteren Reben als der Einstiegswein K. Der Name ehrt eine wichtige Person in der Geschichte des Weinguts. Hier zeigt sich, was die vulkanischen Boeden der suedlichen Toskana aus Sangiovese herausholen koennen.

Der 2022er wurde laenger auf der Maische vergoren und im gebrauchten Holzfass ausgebaut — entsprechend zeigt er mehr Tiefe und Komplexitaet als der K. Die Hoehenlage von ueber 550 Metern bewahrt selbst in warmen Jahrgaengen eine knackige Saeure, die den Wein frisch und trinkig haelt.

Dunkles Rubinrot mit Aromen von Brombeere, Veilchen, dunkler Schokolade und einer feinen erdigen Note. Am Gaumen mittelgewichtig, mit reifen Tanninen und einem langen, würzigen Abgang. Hervorragend zu einer Bistecca alla fiorentina, geschmortem Wildschwein oder einem reifen Pecorino.