Duemani Suisassi Costa Toscana IGP 2019 1,5L BIO

Der kraftvolle 2019er Suisassi als Magnum — 15 % Alkohol, biodynamischer Syrah von den eisenhaltigen Lehmboeden Riparbelllas, im idealen Format fuer die mittelfristige Lagerung. Die Magnumflasche bremst die Reifung und laesst diesem opulenten Jahrgang die Zeit, die er braucht.

Der 2019er ist einer der groessten Suisassi-Jahrgaenge: konzentriert, vielschichtig, mit einer Struktur, die nach Jahren verlangt. Im franzoesischen Barrique ausgebaut, zeigt er bereits jetzt Ansaetze tertiarer Entwicklung, hat aber noch einen langen Weg vor sich.

Tiefes Purpurrot, in der Nase Brombeere, schwarzer Pfeffer, Speck, Olive und ein Hauch Lavendel. Am Gaumen opulent und samtig, mit reifen, aber noch festen Tanninen und einem endlos langen Abgang. In der Magnum noch fuenf bis zehn Jahre warten — dann zu geschmortem Ochsenschwanz, einer Cote de Boeuf oder einem reifen Comte servieren.