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Enate Uno Tinto DO 2010
Einzellage Cadiellos, 24 Monate Barrique, 94 Punkte im Guía Peñín — und ein Jahrgang, der bereits 2010 gelesen wurde: Beim Uno Tinto meint Enate es sichtlich ernst. Cabernet Sauvignon und Merlot, gewachsen auf Ton und Sand.
Kräftiges Rubinrot, dahinter vielschichtige Frucht in dunklem Rot, dazu Mineralität und weiche Röstnoten. Dann der Gegensatz, der diesen Wein ausmacht: filigran gezeichnet und zugleich von enormer Dichte, das Tannin feinkörnig, die Struktur gewaltig. Fleischig und frisch zugleich, kraftvoll und dabei elegant — der Reiz liegt genau in diesem Widerspruch.
Dazu passt
Ausnahmsweise: kein Teller. Dieser Wein gehört solo ins Glas, ohne Ablenkung — nur so bekommt man mit, was alles in ihm steckt.
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