Karthäuserhof Riesling Karthäuserhof Grosses Gewächs 2022

Karthäuserhof gehört zu den ältesten und prestigereichsten Weingütern Deutschlands — die Klosterüberlieferung reicht bis 1335 zurück, also fast 700 Jahre Riesling-Geschichte am steilen Schiefer-Hang über dem Ruwer-Tal. Das „Karthäuserhof Grosses Gewächs" ist die Spitzen-Cuvée aus dem eingemauerten Klosterweingarten — eine Monopol-artige Lage mit jahrhundertealter Tradition. Mit drei Jahren auf der Flasche zeigt der 2022er Jahrgang nun seine erste echte Reife-Patina, die den Riesling von purer Frucht-Aromatik zur tiefen Lagen-Stimme wandern lässt.

Reinsortiger Riesling aus dem Karthäuserhofberg in Eitelsbach. Die Reben stehen auf reinem Devon-Schiefer in steilster Steilhang-Lage, durchschnittlich 30 bis 50 Jahre alt. Vergoren wird spontan, ausgebaut auf der Vollhefe in großem, gebrauchten Holzfass (Fuderstückfass) und teilweise in Stahl. Eine Vinifikation, die der Lage ihre charakteristische schiefer-mineralische Tiefe lässt. Klassisch puristisch — der Karthäuserhof-Stil, wie ihn Christoph Tyrell in den letzten vier Jahrzehnten geprägt hat.

Im Glas leuchtendes Goldgelb mit ersten Bernsteinreflexen. In der Nase die volle reife Aromatik — reifer Apfel, gelber Pfirsich, Quitte, Limettenschale, ein deutlicher Hauch Petrol, Honig, Mandelkerne und eine ungewöhnlich präsente, salzig-graphitige Mineralität. Am Gaumen vollmundig, mit präziser, immer noch lebendiger Säure als Rückgrat, einer leicht öligen Mittelpartie und einem ungewöhnlich langen, mineralischen Nachhall. Begleitet eine gereifte Hartkäseauswahl, einen gebratenen Steinbutt mit Pilzen, oder ein Bressehuhn mit Vin-Jaune-Sauce. Eine halbe Stunde vorher öffnen — und ein großes Glas wählen.