Luneau-Papin Le Verger AOP 2023 BIO

Luneau-Papin Le Verger Muscadet Sèvre et Maine sur Lie AOP 2023 ist eine Lagenselektion aus dem Le-Verger-Weinberg — geprägt von Granitböden mit hohem Mineralgehalt. Aus Melon de Bourgogne im Loire-Anbaugebiet rund um Nantes. Klassisch sur lie ausgebaut mit ausgedehntem Hefelager. Vom traditionsreichen Bio-Familienweingut Luneau-Papin, biologisch zertifiziert.

Im Glas zeigt sich ein helles Strohgelb mit grünen Reflexen. Die Nase öffnet sich vielschichtig mit grünem Apfel, gelber Birne, Limettenschale, einem Hauch Mandelblüte, weißer Blüten und einer markanten Granit-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein straff und konzentriert, die präzise Säure trägt die mineralische Tiefe, das lange Hefelager verleiht Cremigkeit und Textur, der Abgang ist lang und salzig.

Hervorragend zu Austern mit Schalottenvinaigrette, zu pochiertem Lachs mit Sauerampfer oder zu gegrillten Sardinen mit Zitrone. Auch zu Sushi oder einem cremigen Ziegenkäse eine schöne Verbindung. Bei 8 bis 10 Grad servieren. Junger Wein, mit Reifepotenzial bis 2030.