Luneau-Papin Pueri Solis VdF 2023 BIO

Luneau-Papin Pueri Solis VdF 2023 ist eine spannende Eigenheit — ein Melon de Bourgogne mit ungewöhnlichen 14 Volumenprozent Alkohol, der außerhalb der klassischen Muscadet-AOC-Vorgaben als Vin de France ausgebaut wird. Spätlese aus voll ausgereiften Trauben, lange Hefelagerung im Holzfass für Konzentration und Tiefe. Eine kraftvolle Loire-Eigenheit vom traditionsreichen Bio-Familienweingut, biologisch zertifiziert.

Im Glas leuchtet ein tieferes Goldgelb. Die Nase öffnet sich konzentriert mit reifer gelber Birne, kandierter Quitte, gelbem Apfel, Akazienhonig, weißer Blüten, getrockneten Kräutern, einem Hauch Vanille und einer markanten Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und konzentriert, die präzise Säure trägt die reifen Aromen, das lange Hefelager verleiht Cremigkeit und Tiefe, der Abgang ist lang und würzig-mineralisch.

Hervorragend zu Bresse-Poularde mit Morcheln und Sahne, zu gebratenem Steinbutt mit Beurre Blanc oder zu reifem Comté mit Walnüssen. Auch zu Pilz-Risotto eine schöne Verbindung. Bei 11 bis 13 Grad servieren in einem großen Glas. Reifepotenzial bis 2030.