Manincor Lieben Aich DOC 2022 1,5L BIO

Lieben Aich im Magnum — Manincors Grand-Cru-Sauvignon-Blanc im Format für den großen Anlass. Die Einzellage am Kalterer See bringt einen Sauvignon hervor, der mit den besten Exemplaren aus Sancerre oder der Steiermark mithalten kann. Im Großformat reift der Wein langsamer und entwickelt über Jahre eine zusätzliche Dimension.

Biodynamisch bewirtschaftet, spontan vergoren, Ausbau teilweise in Holz. Der 2022er ist der gleiche Wein wie die 750ml-Flasche, aber im Magnum braucht er mehr Zeit, sich zu öffnen — und belohnt die Geduld mit grosserer Komplexität. Ein Sauvignon Blanc für den Keller, nicht für den schnellen Schluck.

Tiefes Strohgelb. In der Nase reifer Pfirsich, Stachelbeere, Feuerstein und ein Hauch weisser Blüten. Am Gaumen voluminös und cremig, mit einer lebhaften Säure und einem endlos langen, mineralischen Finish. Öffnen Sie diese Flasche zu einem Festessen: Hummer, Jakobsmuscheln, eine große Fischplatte oder ein edler Ziegenkäse.