Manincor Moscato Giallo DOC 2024 BIO

Goldmuskateller — eine der aromatischsten Rebsorten Südtirols, und bei Manincor in besten Händen. Moscato Giallo ist die italienische Bezeichnung für eine Traube, die in Südtirol eine lange Tradition hat, aber selten als trockener Wein ausgebaut wird. Graf Goess-Enzenberg zeigt hier, was ein ernsthafter, trockener Muskateller kann.

Biodynamisch bewirtschaftet, spontan vergoren, Ausbau in Stahltank, um die Aromatik der Rebsorte zu bewahren. Der 2024er ist taufrisch und soll genau so getrunken werden: jung, kühl und mit Freude. Die Höhenlage am Kalterer See bewahrt die Säure und verhindert, dass der Wein parfümiert oder schwer wird.

Blasses Strohgelb mit grünlichem Schimmer. In der Nase ein Feuerwerk: Holunderblute, Litschi, Muskat, Rosé und ein Hauch Salbei. Am Gaumen trocken und lebhaft — die aromatische Fülle tauscht über die Schlankheit hinweg. Knackige Säure, sauberes Finish. Perfekt als Aperitif, zu thailandischer Küche, Sushi oder einem einfachen Salat mit Ziegenkäse.