Coriole Molly's Garden Shiraz-Sangiovese 2022
Shiraz und Sangiovese sind ein ungewöhnliches Paar — die australische Lokalsorte trifft auf die toskanische Klassikersorte, und Coriole aus McLaren Vale zeigt mit Molly's Garden, wie gut sich beide ergänzen können: Fülle von der einen, Frische und Struktur von der anderen Seite.
Die Reben wachsen auf Kalkstein und Lehm, unter dem mediterranen Klima von McLaren Vale nahe der Küste südlich von Adelaide. Nach der Ernte reift der Wein vergleichsweise kurz, nur 10 Monate im großen Holzfass — genug, um Ecken zu glätten, ohne dem unkomplizierten Charakter des Weins seine Leichtigkeit zu nehmen.
Die Farbe ist ein tiefdunkles Rubinrot bis Purpur mit violetten Reflexen. In der Nase reife rote Beerenfrucht, Sauerkirsche und Granatapfel, dazu ein Hauch Lakritz und dunkle Schokolade. Am Gaumen ist er saftig und fruchtbetont, mit würzigem Unterton und einem Abgang, der lange bleibt. Mit moderaten 14 % Alkohol ein unkomplizierter, geselliger Wein, am besten leicht gekühlt bei 18 °C.
Ein aromatisches indisches Curry oder gegrilltes Gemüse vom Rost sind ihm ein ebenbürtiger Partner.
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| Bestellung | Preis |
|---|---|
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