Cuvée 20° — Arianna Occhipintis Frappato-Assemblage aus drei historischen Contrade bei Vittoria: Fossa di Lupo, Bombolieri und Pettineo. Jede Contrada hat einen anderen Boden — brauner Sand über Kalkstein, weißer Sand über reinem Kalk, orangefarbener Sand über Tuff. Die Cuvée vereint diese drei Terroirs zu einem vielschichtigen Frappato.
100 % Frappato, biodynamisch bewirtschaftet, teilweise von über 60 Jahre alten Reben. Spontan vergoren in Beton, 25 Tage Maischestandzeit, sechs Monate Beton, dann ein Jahr in großen österreichischen Eichenfässern. Ungefiltert, minimaler Schwefel. 13 % Alkohol.
Helles, transparentes Rubinrot. In der Nase rote Kirschen, Erdbeeren, Rosenblätter, Kräuter und ein erdiger Unterton. Am Gaumen leicht und saftig, mit seidigen Tanninen und einer lebhaften Säure. Ein Rotwein, der sich trinkt wie ein guter Pinot Noir — elegant, komplex und mit einer Leichtigkeit, die süchtig macht. Leicht kühlen und zu Fisch, Pizza oder sizilianischen Antipasti genießen.
