Il Frappato 2022 — Arianna Occhipintis reinsortiger Frappato, biozertifiziert, von den sandigen Böden rund um Vittoria. Frappato ist die leichteste und eleganteste rote Rebsorte Siziliens, und Occhipinti hat mehr als jede andere Winzerin dazu beigetragen, sie international bekannt zu machen. Il Frappato ist ihr Signature-Wein.
100 % Frappato, biodynamisch bewirtschaftet, 12,5 % Alkohol. Spontan vergoren, Ausbau in Zement und großem Holz, ungefiltert. Der 2022er zeigt den klassischen Occhipinti-Stil: Leichtigkeit, Präzision und Terroir-Ausdruck statt Kraft und Extraktion.
Helles, durchscheinendes Rubinrot. In der Nase Erdbeere, rote Kirsche, Rosenblätter, Blutorange und ein Hauch Erde. Am Gaumen leicht, saftig und mit einer vibrierenden Säure, die den Wein unglaublich trinkig macht. Feine, kaum spürbare Tannine. Leicht gekühlt servieren — zu Fisch, Pasta mit Tomatensauce, Pizza oder als Rotwein für Menschen, die eigentlich Weißwein trinken.
