SP68 Bianco — benannt nach der Straße, die durch Arianna Occhipintis Weinberge bei Vittoria führt. Muskateller und Albanello, zwei autochthone sizilianische Rebsorten, biozertifiziert. SP68 ist Occhipintis zugänglichster Wein — der Einstieg in ihr Universum, aber bereits mit allem Charakter, der ihre Weine ausmacht.
Muskateller und Albanello, biodynamisch bewirtschaftet, 12,5 % Alkohol. Spontan vergoren, Maischekontakt, ungefiltert. Der Muskateller bringt Aromatik, der Albanello Struktur und Säure. Zusammen ergeben sie einen Weißwein, der anders ist als alles, was Sie kennen.
Goldgelb mit leichter Trübung. In der Nase exotische Früchte, Orangenblüte, Kräuter, Honig und ein mineralischer Unterton. Am Gaumen mittelschwer und texturiert, mit einer lebhaften Säure und einem leicht phenolischen Griff vom Maischekontakt. Das Finish ist lang und aromatisch. Ein Naturwein, der polarisiert — und begeistert. Zu kräftiger sizilianischer Küche, Fisch oder einem Abend, an dem Sie etwas Neues probieren möchten.
