Occhipinti SP68 Rosso IGT Sicilia 2024 BIO

SP68 ist Arianna Occhipintis Eintrittskarte in das eigene Universum — eine bewusst zugängliche, fast spielerische Cuvée-Linie, benannt nach der kleinen Provinzstraße SP68, die durch Vittoria führt. SP68 Rosso ist die rote Schwester der Bianco-Cuvée, biodynamisch zertifiziert, mit der charakteristischen Vittoria-Komposition aus Frappato und Nero d'Avola. Eine charaktervolle Sizilien-Stilistik abseits der wuchtigen Massenware.

Eine Cuvée aus Frappato und Nero d'Avola in einer hellen, frischen Stilistik. Die Reben stehen auf den charakteristischen sandig-kalkhaltigen Lehmböden Vittorias, biodynamisch zertifiziert. Vergoren wird spontan mit teilweisem Ganztrauben-Anteil, ausgebaut über 8 bis 10 Monate in großem, gebrauchten Holz. Eine Vinifikation, die der Cuvée Frische und Trinkfluss vor Konzentration gibt — und damit eine ganz andere Statur als die wuchtige Sizilien-Massenware.

Im Glas helles, durchscheinendes Granatrot. In der Nase frische Sauerkirsche, Walderdbeere, Granatapfel, Veilchen, ein Hauch weißer Pfeffer und mediterrane Kräuter. Am Gaumen leichtfüßig, mit feinem Tannin, knackiger Säure und einem würzig-langen Nachhall. Eine zugängliche, charaktervolle Eintrittskarte ins Occhipinti-Universum. Begleitet eine sizilianische Caponata, ein Pulpo-Carpaccio mit Petersilie, oder einen reifen Caciocavallo. Tipp: leicht gekühlt servieren.