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Odinstal Riesling GG, Monopol 2022 BIO
Odinstal liegt hoch über Wachenheim, auf rund 350 Metern – der höchstgelegene Weinberg der Mittelhaardt und ein Terroir für sich. Das biodynamisch (Demeter) bewirtschaftete Gut keltert kühle, herkunftsbetonte Weine von vier Böden: Basalt, Buntsandstein, Muschelkalk und Tonmergel.
Der Riesling GG Monopol 2022 stammt aus der Alleinlage am Gut und ist ein großer, kühler Riesling: feine gelbe Frucht, Kräuter und eine markante, rauchig-mineralische Tiefe vom Basaltverwitterungsboden, am Gaumen trocken, straff und von großer Länge. Ein eigenwilliger, langlebiger Wein. Passt zu Edelfisch, Kalbsbries oder reifem Käse. Im großen Glas und mit Geduld zeigt er sich am vollsten.
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