Petracavallo Negroamaro, Puglia IGP 2024 BIO
Negroamaro heißt wörtlich schwarz und bitter, und genau diese herbe Seite macht die Sorte interessant — sie ist der schlankere, kantigere Gegenentwurf zum Primitivo, mit dem sie sich Apulien teilt.
Petracavallo arbeitet biozertifiziert und ist bei uns neu im Regal; Angaben aus dem Keller liegen bislang kaum vor. Auffällig ist, wie leicht dieser Wein ausgefallen ist — für apulische Verhältnisse ungewöhnlich, und ihm steht es gut.
Im Glas ein mittleres Rubin, im Duft rote Kirsche, getrocknete Kräuter und eine erdige Note, am Gaumen saftig, mit feiner Bitternote im Abgang und ohne Schwere. Leicht gekühlt servieren. Dazu Ofengemüse, Pizza, oder gegrillte Sardinen. Wer Apulien für grundsätzlich schwer hält, sollte hier gegenprobieren.
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